Galletas con Semillas de Sésamo por Sergio H.

Ingredientes para 16
100g de harina ingegral
1 cucharadita de levadorua
una pizca de sal
45 g de margarina
1 huevo
2 cucharadas de semillas de
Sésamo
Preparación:
Calentar el horno a 180ºC. Mezclar la harina, la sal y la margarina hasta obtener una masa que parezca pan rallado fino. Mezclar el edulcorante y el huevo y echarlo a la mezcla batiendo hasta conseguir una pasta firme. Amasar bien y estirar sobre una mesa hasta conseguir una capa fina y homogénea. Pintar con unpoco de agua fría y esparcir por encima las semillas de sésamo, presionando ligeramete para que se peguen a la masa. Cortar en 16 cuadrados y disponer sobre una placa para horno previamente engrasada. Hornear durante 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar luego en un recipiente hermético. 

Sopa de vegetales por Mario C.

Ingredientes:
2 tiras de tocineta de pavo, baja en grasa
3 tomates rojos (jitomates), pelados y picados
3 zanahorias lavadas, peladas y picadas
5 calabacitas, lavadas y picadas
1 ½ taza de col (repollo), lavado y picado
1 taza de espinaca (cruda), lavada y picada
1 chayote (güisquil), lavado, pelado y picado
1 taza de chícharos (guisantes) frescos y sin cáscara
2 papas (patatas), peladas y picadas
6 tazas de caldo de pollo desgrasado
Una pizca de sal
Pimienta al gusto
Preparación:
Freír la tocineta. Agregar el tomate y dejar hervir hasta que tenga una consistencia de puré. Añadir los vegetales y el caldo de pollo, sazonar con la sal y la pimienta y dejar hervir hasta que los vegetales estén cocidos.
Rinde para 5 porciones

Compota de pera con castañas asadas por Iris F.

Ingredientes (4 personas)
½ kilo de pera blanquilla.
Un trozo de cáscara de limón.
50 gramos de castañas asadas.
Preparacion:
Pelamos y quitamos los corazones de las peras. Las cortamos en trozos gruesos y las ponemos en una cazuela. Añadimos la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua y azúcar (opcional). Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas. Retiramos la piel de limón y no removemos mucho para que la pera quede enterita. Si la compota está demasiado acuosa, la dejamos cocer descubierta, hasta que adquiera la consistencia deseada. Servimos la compota acompañada de unas castañas asadas en una sartén tapada.

Ensalada Waldorf por Lucía A.

Ingredientes:

jugo de 1/2 limon
3cda mayonesa
3 manzanas
3 cda crema de leche
50gr nueces peladas
4 tazas de apio blanco
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Limpiar el apio y cortarlo en rodajas no muy gruesas.Cortar las manzanas en daditos, rociarlas con jugo de limon y picar nueces en forma gruesa colocar esto en un bols. Mezclar la crema de leche con la mayonesa, salpimentar a gusto y agregar a la preparacion anterior, dejar reposar unos minutos y a disfrutar.

Muffins de banana y avena por Daniel S.

Ingredientes:
1 banana bien madura, machacada
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de aceite vegetal
1 huevo
2 cucharadas de avena
½ cucharadita de levadura
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pasas
Aceite en aerosol
Preparación:
Licuar la banana, la azúcar, el aceite y el huevo, hasta obtener un líquido espeso. En un recipiente, mezclar la avena, la levadura, la harina y el líquido de la licuadora. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Luego, agregar las pasas.
Rociar un molde para muffin con aceite en aerosol y agregar la mezcla uniformemente. Tapar y dejar reposar por 10 minutos. Luego, hornear a 350 grados por 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
Nota: Si te gustaría hacerlos con otro sabor, puedes probar utilizar manzana en vez de banana y agrega canela molida.
Información Nutricional por porcion:
Calorías: 116
Proteína: 3 gramos
Carbohidratos: 16 gramos
Grasa: 5 gramos
Colesterol: 47 miligramos
Sodio: 181 miligramos
Fibra: 1 gramos 

Sandwiches de Pepino por Claudia R.

Ingredientes
12 rebanadas de pan integral o salvado
2 pepinos
1 bandeja de brotes de arveja o soja
300g de queso crema o requesón
Sal y pimienta a gusto
Jugo y ralladura de ½ limón
Preparacion
Corte los pepinos en rodajas finas. Retire la corteza al pan. Unte con abundante queso crema y condimente con sal, pimienta, ralladura y jugo de limón. Acomode las rodajas de pepino y los brotes de arveja o soja. Corte en triángulos. Reserve en la heladera hasta servir

Crepas de banana por Cecilia V.

Ingredientes:

Para las crepas:

1 taza de harina de trigo
1 1/4 taza de leche descremada
2 huevos
Spray antiadherente

Para el relleno:

1 cucharada de margarina
3 bananas (plátanos o cambures) pequeñas o dos grandes maduras en rueditas
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Para preparar las crepas, en un envase hondo combinar la harina, la leche, y los huevos. Licuar.

Rociar con el spray antiadherente un sartén para crepas. Calentar el sartén sobre fuego medio.

Sacar del fuego y verter 2 cucharadas de la mezcla. Mover el sartén para que la mezcla se reparta hasta cubrir toda el sartén y colocar de nuevo en el fuego.

Esperar unos minutos hasta que la crepa esté cocida de un lado. Retirar del fuego y retirar la creapa del sartén. Repetir este paso con el resto de la mezcla, utilizando un poco de margarina entre las crepas cuando sea necesario.

Para el relleno derretir la margarina en un sartén a fuego moderado, agregar las bananas, el azúcar y la canela. Revolver. Cocinar por tres minutos.

Rellenar cada crepa con un poco de la mezcla de bananas y si se desea, espolvorear canela por encima.

Rinde para 6 porciones.

Tips. Esta receta es una manera fácil y sabrosa de incluir frutas en nuestra alimentación. Se recomienda consumir de 5 a 9 raciones de frutas y/o vegetales al día

ROLLOS DE MANZANA

Ingredientes
1 taza de Harina,
16 cucharaditas de azúcar edulcorante artificial, recomendado para cocinar,
2½ cucharaditas de polvo de hornear,
½ cucharadita de sal,
1 cucharadita de canela,
¼ de cucharadita de nuez moscada,
¼ de taza sustituto de huevo,
1¼ de taza de margarina derretida,
2/3 de taza de leche descremada,
1 taza de manzanas, picadas,
Spray Vegetal,
Preparacion
Revuelva los primeros 6 ingredientes en un tazón. Mezcle el huevo, la leche y la margarina, y añádalos a la mezcla seca. Bata hasta que la harina esté incorporada, pero no bata demasiado. Incorpore las manzanas. Vierta la mezcla en los moldes, los cuales habrá rociado previamente con spray vegetal, hasta llenar dos tercios. Hornee a 400º F (205º C) durante 25 minutos. 

Peras con besitos de chocolate por Micaela A.

Ingredientes:
2 peras medianas, partidas a la mitad y sin semillas
1 cucharada de jugo de limón
1cucharadita de vainilla
2 cucharadas de mini chocolate kisses semi-dulces (los que se usan para preparar las galletas de chocolate chips)
Preparación:
Colocar las peras partidas a la mitad, la parte cortada hacia arriba, en un recipiente hondo para el horno. Mezclar el jugo de limón y la vainilla. Untar esta mezcla a las peras.
Preparacion
Hornear cubiertas, a 375 ºF (190 ºC) por 30 a 35 minutos o hasta que las peras estén suaves. Descubrir las peras y poner encima las piezas de chocolate. Bañar las peras con el líquido que haya quedado en el recipiente. Servir las peras cuando aún estén calientes.
Rinden para 4 porciones.
Instrucciones para el horno de microondas:
Cubrir el recipiente con papel encerado. Introducir al horno microondas y cocinar de 4 a 6 minutos o hasta que las peras estén suaves. Poner los chocolates por encima y bañar con el líquido que haya quedado en el recipiente. Servir caliente.

Frito Mallorquín de Cordero por Mario R.

Ingredientes para 8 personas

• 700 gr. de asaduras de cordero cortadas a dados
• 1/2 manojo de cebolletas
• 1 cabeza de ajos chafados y pelados
• 2 dl. de aceite de oliva
• 2 pimientos rojos cortados a dados
• 1 cebolla grande picada

• 0,5 kg. de patata cortada a dados
• 200 gr. de habas tiernas troceadas
• 50 gr. de judías verdes troceadas 
• 50 gr. de guisantes
• 3 hojas de laurel
• una ramita de hinojo fresco
• condimentar con sal, pimienta recién molida y un poquito de pimentón.

Preparación

Poner al fuego una sartén con la mitad de aceite, sofreir los ajos a fuego suave, agregar las asaduras limpias, dando fuerza al fuego y cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Reservar en un recipiente aparte.

En la misma sartén con el resto del aceite sofreir la cebolla y el laurel, hasta que quede bien sudada, agregar un poquito de sal y reservar con el cordero. Sofreir con un chorrito de aceite las habas tiernas, los guisantes, las judías y el pimiento rojo, sofreir todo. Agregar el cordero y la cebolla ya cocinados, condimentar, añadir las patatas y el resto de ingredientes, y por último el hinojo picado.

Salsa de tomates variadas en carnes por Celia A.

Ingredientes

Tomates, cebollas, ajos, aceitunas, papas, zanahorias, pimienta negra, cilantro, pimenton, alcaparras, sal, aceite de oliva o aceite de maiz, carnes de cerdo, carne de res, carne de pollo, camarones, pulpo,

Si lo desean pueden variar el tipo de carnes o agregar la que mas les guste

Preparación

Los tomates se licuan con el ajo, cebolla, pimenton. Luego colocarlo en una cacerola grande a fuego lento, mientras ir agregando las carnes cortaditas (cerdo, res, pollo, camarones, pulpo) en cubos.

Las papas y las zanahoria se cocinan y se cortan en cubos pequeños y agregarlo a las salsa despues que las carnes esten cocidas a su gusto. Por ultimo los camarones y pulpos.

Cuando la salsa se vaya tomando un color intenso agregar las alcaparras, las aceitunas, el cilantro y por supuesto el aceite de manera que se fusionen todos los ingradientes hasta que su consistencia sea agradable y de color rojo intenso.

La pueden dejar 30 minutos mas al fuego y por ultimo agregar sal la cantidad necesaria....

Nuestras Actividades

Hola amigos/as del Club


El año 2011 comienza con mucha esperanza y alegría en la Institución

Les cuento que ya comenzaron las prácticas y queremos pedirles que difundan nuestras actividades

Necesitamos muchas pibas y pibes para las Escuelitas de Fútbol Infantil y Basquetbol Femenino

Nuestros profesores son



NAIBI LA SALVIA en  PREMINI, MINI, Y SUB 13

GUSTAVO FACHETTI en SUB 15, SUB18 Y SUPERIOR

Prácticas Martes y Jueves desde las 17,00 hs



CLAUDIO VARELA en ESCUELITA, CAT 1998, 1999 y 2000

LEONARDO CEGNA en CAT 2001, 2002, 2003

Prácticas Lunes, Miercoles y Viernes desde las 18 hs y Sabados de 09,00 a 11,00 hs

Muslos de pavo asados a la pimienta por Elsa F.

Ingredientes (para 4 personas)

4 muslos de pavo.

Unas bolitas de pimienta.

1 vaso de vino blanco dulce.

1 cucharada de miel.

4 cucharadas de aceite de oliva.

Sal.

2 plátanos.

16 uvas tintas

Preparación

Doramos los muslos en un poco de aceite con unas bolitas de pimienta para aromatizar. Una vez dorados, los colocamos sobre una placa de horno y los asamos en el horno ya precalentado a 200º durante 45 minutos. Una vez asados sacamos los muslos de pavo de la placa del asado y reservamos en un lugar templado. Con el jugo que haya quedado agarrado en placa de horno y con un poco de pimienta fresca ponemos en el fuego la placa del asado. Añadimos medio vaso de vino y, una vez que hayamos obtenido los jugos de la placa del asado, los colocamos en un cazo. Dejamos que hierva y reduzca con una cucharada de miel para poder salsear los muslos de pavo. Servimos acompañado los muslos de unas rodajas de plátano con uvas tintas.

Pollo asado en cocotte con frutos secos y canela por Katy R.

Ingredientes para 4 personas
2 pollos picantotes (pequeños)
2 dientes de ajo.
Una cáscara de naranja.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
100 gramos de frutos secos variados.
1 palo de canela.
Preparación
En una cazuela con tapa apta para el horno disponemos los pollos untados con el aceite de oliva y sal, con los dos dientes de ajos machacados pero enteros y la cáscara de naranja.
Introducimos en el horno a 200º C durante 1 hora o hasta que los pollos estén dorados y asados.
Sacamos del horno y de la cazuela los pollos y recuperamos los jugos pasándolos por un colador a un cazo. Retiramos la cáscara de naranja y los dientes de ajo.
Añadimos a los jugos del pollo los frutos secos pelados junto con el palo de canela y hervimos hasta que se semi caramelicen los jugos.
Servimos los pollos asados con la salsa reducida acompañada de los frutos secos con el aroma de canela.

Volovanes de ensalada de atún, salmón y aceitunas por Estela S.

Ingredientes (4 personas)

8 volovanes de hojaldre (se venden en panaderías).

200 gramos de salmón ahumado.

200 gramos de atún en aceite.

100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas.

2 tomates maduros de ensalada.

8 hojas de escarola.

1 limón.

8 cucharadas de aceite de oliva.

4 cucharadas de mayonesa fina.

Preparacion

Picar por separado el salmón, el atún y las aceitunas deshuesadas.

Pelamos los tomates y cortamos en cuadraditos, mezclamos con las hojas de lechugas también troceadas.

Colocamos sobre los volovanes la ensalada de lechuga y tomate, un poco de picada de salmón, atún y aceitunas.

Finalmente aliñamos con un poco de aceite de oliva, unas gotas de limón y una cucharadita de mayonesa.

Rellenamos los volovanes en el momento de servirlos, ya que si lo hacemos con mucha antelación se reblandece el hojaldre.

POLLO GLASEADO A LA NARANJA por Marita S.

Ingredientes

1 ¾ kg de pollo, para asar, en piezas,

1 sobre de mezcla para sopa de cebolla, en polvo,

¾ taza de concentrado de jugo de naranja, descongelado

Preparacion

Revuelva la mezcla para sopa y el concentrado de naranja. Ponga el pollo en un molde y barnícelo con la mitad de la mezcla de sopa y jugo. Hornee a 400º F (205º C) durante 1 hora, bañándolo frecuentemente con la mezcla restante, hasta que el pollo esté suave

Huevos rellenos de palitos de cangrejo por Alicia R.

Ingredientes (4 personas)

8 huevos.

100 g de cebolla.

250 g de palitos de cangrejo.

250 g de tomate.

Mayonesa.

Preparacion

Cocemos los huevos hasta que estén duros (10 minutos) y los dejamos enfriar.

En una sartén con poquito aceite freímos la cebolla; cuando esté dorada la sacamos y la mezclamos con los palitos de cangrejo desmenuzados y el tomate que se ha frito previamente. Partimos los huevos por la mitad en sentido longitudinal y retiramos las yemas.

Rellenamos con la mezcla y colocamos en una fuente cubriéndolos con mayonesa, y espolvoreándolos con las yemas desmenuzadas.

Podemos decorarlos con unas tiras de pimiento rojo y un poco de lechuga picada alrededor.

Coliflor con bechamel por Casilda R.

Ingredientes

1 coliflor

100 gr de queso rallado

100 gr de jamón york en daditos

Leche

Harina

Aceite de oliva

Sal

Preparación
En una cazuela ponemos agua y una pizca de sal, ponemos a cocer la coliflor previamente separada.


En unos 10-15 minutos estara cocida.

Mientras se cuece la verdura, preparamos la bechamel, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva tostamos una cucharada de harina, cuando tome color le añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover (intentar que no se formen grumos).

Damos punto de sal y añadimos los dados de jamón york.

Seguimos removiendo hasta que la bechamel este un poquito espesa.

Engrasamos una bandeja de horno y colocamos la coliflor (previemente escurrida) , rociamos con la bechamel al gusto, añadimos queso rallado y metemos en el horno a gratinar unos diez minutos.

Tiempò de cocción: 30 minutos

Pollo a la CasanCrem

Ingredientes y Preparación

Cortar 3 pechugas de pollo en pequeños cubos

Cortar ½ morrón colorado en tiras, al igual que 2 cebollas medianas, y dorar en una sartén

Una vez dorados los ingredientes colocar el pollo y los dos tomates cubeteados

Cocinar bien durante 5 minutosy agregar por último 4 cucharadas de CasanCrem

Cocinar unos minutos más, salpimentar y retirar

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones 4

Arroz a la francesa por Micaela R.

Ingredientes para 4 porciones
240g de arroz Gallo Oro
4 puerros
3 cebollas de verdeo
25g de manteca
aceite, cantidad necesaria
1/2 zanahoria
2 ramas de perejil
1 rama de apio
sal y pimienta a gusto
100g de panceta ahumada
250g de champignones
100cc de vino blanco
100cc de crema de leche
Preparación
Picar los puerros y las cebollas de verdeo.
Cocinarlos en una cacerola con la manteca y 2 ó 3 cucharadas de aceite, hasta que estén transparentes.
Separar 3 cucharadas y reservar.
Agregar el arroz a la cacerola junto con la zanahoria, el perejil y el apio, atados con un hilo de algodón.
Condimentar con sal y pimienta.
Cubrir con agua y cocinar hasta que el arroz esté tierno.
Agregar más agua, pero sólo lo necesario para que el arroz se cocine sin tener que escurrirlo. Colocar los puerros y las cebollas reservados en una sartén junto con la panceta y los champignones.
Cocinar a fuego bajo hasta que los champignones estén algo tiernos, agregarle el vino y cocinar 1 minuto.
Agregar la crema y el queso gruyere rallado y calentar bien.
Por último, incorporar el perejil a gusto.
Servir el arroz con la salsa de champignones.