Ingredientes
1 pollo cortado en presas
sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de ají molido
1 pocillo de aceite neutro
2 cebollas
1 diente de ajo
1 morrón rojo
2 cebollas de verdeo
1 lata de tomate cubeteado
1 taza de vino blanco
1/2 litro de caldo de carne
4 papas cocidas al natural
Preparación
Salpimentar el pollo, rebozarlo con ají molido y dorarlo en el aceite. Retirar. Picar las cebollas y el ajo. Cortar en juliana los morrones y el verdeo. Saltear la cebolla y el ajo, sumar el morrón y el verdeo, y cocinar unos minutos. Agregar el tomate y el pollo. Desglasar con el vino, dejar reducir y verter el caldo. Cocinar a fuego lento 35 minutos. Servir con papas al natural
