Ingredientes para 4 porciones
4 zapallitos
1 cebolla
1 zanahoria
3 cucharadas de choclo
½ pote de queso crema (150 grs)
sal a gusto
queso de rallar a gusto
Preparación
Cortar las tapas de 4 zapallitos y cocinarlos en agua hirviendo
Colar, retirar la pulpa y reservar
Picar 1 cebolla y saltearla junto a 1 zanahoria mediana cortada en cubos bien pequeños
Incorporar 3 cucharadas de choclo
Retirar
Mezclar en un bowl la cebolla, la zanahoria, el choclo y la pulpa del zapallito con ½ pote de Casancrem, salpimentar
Rellenar los zapallitos con la preparación, espolvorear con queso de rallarTiempo de preparación 20 minutos
domingo, 25 de julio de 2010
jueves, 15 de julio de 2010
Ensalada de bacalao y escarola con salsa de mostaza por Karina A.
Ingredientes (4 personas)
1 escarola
1 tajada de bacalao desalado
2 patatas grandes
1 cucharada de mostaza de calidad
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal a gusto
Preparacion:
Limpiamos la escarola y las deshojamos.
Sumergimos la tajada de bacalao en agua caliente y cuando se puedan sacar láminas, la retiramos del agua y sacamos las láminas de bacalao.
Pelamos las patatas y las cocemos en agua con sal, y una vez blandas, las dejamos enfriar.
Mientras tanto en una batidora, batimos el vinagre, la mostaza un poco de sal y agregamos poco a poco y sin parar de remover el aceite.
A continuación, troceamos las patatas y montamos la ensalada.
Sobre las patatas y la escarola, colocamos láminas de bacalao.
Salseamos la ensalada con la salsa de mostaza.
Decoramos con un poco de perejil picado o de cebollino picado.
1 escarola
1 tajada de bacalao desalado
2 patatas grandes
1 cucharada de mostaza de calidad
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal a gusto
Preparacion:
Limpiamos la escarola y las deshojamos.
Sumergimos la tajada de bacalao en agua caliente y cuando se puedan sacar láminas, la retiramos del agua y sacamos las láminas de bacalao.
Pelamos las patatas y las cocemos en agua con sal, y una vez blandas, las dejamos enfriar.
Mientras tanto en una batidora, batimos el vinagre, la mostaza un poco de sal y agregamos poco a poco y sin parar de remover el aceite.
A continuación, troceamos las patatas y montamos la ensalada.
Sobre las patatas y la escarola, colocamos láminas de bacalao.
Salseamos la ensalada con la salsa de mostaza.
Decoramos con un poco de perejil picado o de cebollino picado.
jueves, 8 de julio de 2010
Galletas de canela por Carla María
Ingredientes (4 personas)
200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharaditas de canela en polvo
Preparacion
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo y 2 cucharaditas de canela, hasta formar una crema.
Espolvoreamos la harina junto con la levadura y mezclamos sin amasar.
Colocamos la masa en un bol e introducimos 30 minutos en el freezer.
Estiramos y cortamos las galletas, espolvoreamos con el resto de canela y colocamos en una bandeja de horno cubierto con un silpat o con papel de hornear.
Introducimos durante 15 minutos en horno precalentado a 180 º C.
200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharaditas de canela en polvo
Preparacion
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo y 2 cucharaditas de canela, hasta formar una crema.
Espolvoreamos la harina junto con la levadura y mezclamos sin amasar.
Colocamos la masa en un bol e introducimos 30 minutos en el freezer.
Estiramos y cortamos las galletas, espolvoreamos con el resto de canela y colocamos en una bandeja de horno cubierto con un silpat o con papel de hornear.
Introducimos durante 15 minutos en horno precalentado a 180 º C.
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