Ingredientes
1 calabacín
1 cebolleta
1 tomate
2 huevos duros
1 cucharadita mostaza
vinagre balsámico
aceite
sal
Cómo hacer Calabacines con vinagreta
Primero calentamos una plancha. Mientras, vamos cortando el calabacín en rodajas finas. Una vez caliente la plancha vamos colocando las rodajas y dejando que se hagan por ambos lados.
Seguidamente cortamos el tomate en daditos, picamos los huevos duros y la cebolleta y lo mezclamos todo en un bol. Aliñamos con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal.
Una vez el calabacín esté listo lo salamos y lo colocamos en un plato, con la vinagreta en medio y servimos.
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