1 pollo de 1 kg aproximadamente
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
sal y pimienta a gusto
2 yemas de huevo
Preparación
Trozar el pollo en presas. Freír la cebolla con aceite y luego agregar el pollo, dándolo vuelta hasta que se dore. Luego agregar los ajos, laurel, pimienta y sal.
Agregar un chorro de agua y cocinar tapado por unos 10 minutos. Luego batir las yemas con un chorrito de agua.
Incorporar las yemas cuando se sirve el pollo
No hay comentarios:
Publicar un comentario