Copas con sabor a langosta por Marcela

Ingredientes
Kanikama 350 gr
Filet de Lenguado 250 gr
Zanahoria rallada 1
Manzana verde 1
Limón 1
Salsa golf 250 gr
Hojas de lechuga cantidad necesaria
Nueces o almendras tostadas 50 gr
Preparación
Cortar el kanikama en trocitos.
Cocinar los filetes en agua con sal 5 min; escurrirlos y desmenuzarlos.
Mezclar con el kanikana la zanahoria, la manzana pelada y cortada en cubitos.
Rociar con limón, agregar la salsa golf y mezclar suavemente
Tapizar pomelos o copas de champán con las hojas de lechuga; distribuir dentro de ellos la preparación y espolvorear con las nueces o almendras