Tomates rellenos por Noemí

Ingredientes
tomates medianos, 6
sal y pimienta, a gusto
zanahoria rallada. 3 cucharadas
blanco de apio, 3 cucharadas
jamón cocido, 100 gramos
mayonesa, 3 cucharadas
cebolla rallada, 1 cucharada
manzana verde, 1
aceitunas negras, 100 gramos -opcional-
Preparación
Cortar una tapita a los tomates y ahuecarlos; condimentar con sal y pimienta y luego colocarlos boca abajo
Mezclar la zanahoria, apio, jamón picado y cebolla, con la mayonesa y la manzana cortada en cubos
Rellenar los tomates y decorar con un copete de mayonesa y una aceituna