Mermelada de frutillas por Beatriz Pifarré

Ingredientes ( 1 ½ frasco )
1 Kg. de frutillas
1/2 Kg. de azúcar
Jugo de 1/2 limón
Preparación
Lavar las frutillas, escurrirlas quitarles el cabo y ponerlas en una olla; incorporarle el azúcar y el jugo de limón y dejar macerar durante 1 hora.
Poner a cocinar a fuego fuerte y cuando rompe el hervor bajar a fuego mínimo.
Revolver constantemente con cuchara de madera y cocinar durante 1 hora.
Luego apagar y dejar enfriar.
Luego envasarlas en frascos previamente esterilizados